Düğün Menüsü Oluştururken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Düğün Menüsü Oluştururken Dikkat Edilmesi
Gerekenler
Düğün menüsü oluşturmak belki de düğündeki en zorlayıcı anlardan
bir tanesi olabilir. Bunun nedeni ikramlar anında insanların daha neşeli, iç
içe olduğu anlardır. Herkesin aynı anda bir olaya eşlik ettiği zamandır. Tatlı
sohbetler, dinlendirici müzikler, hoş bir ambiyans oluşmaktadır. Kişi sayısına
göre, düğünün temasına göre en doğru menüyü çıkarmak ince bir iş istemektedir.
Ancak düğün menüsü oluştururken dikkat edilmesi gerekenler doğru bir bakış
açısı ile zorlayıcı olmaktan çıkacaktır.
Firma İle Anlaşmak
Düğünün teması ne olursa olsun
eğer çok sayıda misafiri ve geniş bir alanı içeriyorsa genelde yemek firmaları
ile anlaşmak en doğru adım olacaktır. Kişi sayısına göre çifte en uygun
menüleri önereceklerdir. Çiftin sevdiği, temaya uygun, alerji durumu olanlar
için alternatif oluşturabilecek menüler için bu adım dikkate alınmalıdır.
Ev Hazırlığı
Düğün menüsünü çift ve yakınları
hazırlayabilir. Bu da son derece tanık olunan adımlardan bir tanesidir.
Çağırdıkları kişileri, aileyi tanıdıkları için hangi atıştırmalıkların,
içeceklerin, tatlıların düğüne ve misafirlere uyacağını bilebilirler. Daha
yorucu olacaktır. İşlerin takibi, misafir sayısı, alerjen durumlar, çocuklar
için ufak atıştırmalıklar gerekebilir.
Dikkat Edilmesi Gereken Diğer Noktalar
Menü için firma mı evde mi
hazırlanacak konusu netleştikten sonra daha spesifik olarak bakılırsa ilk nokta
kişi sayısıdır. Mutlaka kişi sayısının üzerinde olacak şekilde yiyecekler
hazırlanmalı menü buna göre oluşturmalıdır. Her zaman aksilik çıkabilir. Bunun
önüne geçmek için ısıtma zorunluluğu olmadan, adet olarak servis edilebilecek
ürünler menüye eklenmelidir. Bunun dışında ister ufak ister büyük bir düğün
olsun mümkün olduğunca hasta, alerjen olan misafir varsa belirlenmelidir.
Düğünün böylesi bir durumda kötü bir hatıraya dönüşmesini kimse istemeyecektir.
Düğün menüsü hazırlarken düğün teması önemlidir. Temalar genellikle mekânı da
belirler. Bu da misafirlerin ayakta durduğu mu, havuz kenarında şık bir masada
oturduğu mu, daha rahat özgür, romantik dokunuşlu bir kır düğünü mü olduğu
belirlenmelidir. Buna göre insanların en rahat şekilde yiyebileceği ürünler
seçilmelidir. Büyük havuzlar, göller mekânda çok belirgin ise ağır alkollerden
kaçınılmalıdır. Tatlı servisleri ufak ve hafif olmalıdır. Düğün menüsü
oluştururken ister bir firma ile görüşün ister kendiniz ayarlayın; konuk
sayısı, alerjen durumlar, düğünün teması, insanların rahatlığı söz konusudur.
Buna göre mevsimin tatlıları, meyveleri, peynir tabakları gibi sunumları da
ekleyerek son derece şık, hayalinizi gerçeğe dönüştüren bir düğün menüsü
ayarlayabilirsiniz. Hem küçük hem büyük misafirlerin ilgisini çekecek olan
patlamış mısır ya da dondurma stantları da ilgi çekici olabilir.
